膠體磨和乳化機(jī)都可以對物料進(jìn)行切割、乳化、分散和混合，所以很多客戶會將膠體磨和乳化機(jī)進(jìn)行比較，但實(shí)際上，膠體磨和乳化機(jī)在原理、結(jié)構(gòu)和使用效果上是完全不同的。

膠體磨是一種研磨設(shè)備，結(jié)構(gòu)非常簡單，所以維護(hù)起來也很方便。膠體磨適用于粘度較高、顆粒較大的物料。膠體磨的工作原理是電機(jī)帶動轉(zhuǎn)子和定子相對高速旋轉(zhuǎn)。加工后的物料通過固定齒和旋轉(zhuǎn)齒之間的間隙時，受到剪切力、摩擦力、高頻振動等強(qiáng)物理作用，使物料得到有效乳化、分散和粉碎，達(dá)到超細(xì)粉碎和乳化的效果。

乳化機(jī)是一種通過高壓、高速將油、水、乳化劑切割成均勻的油水相或小顆粒的油水相的設(shè)備。當(dāng)料液中有油、水和乳化劑時，一般用于冰淇淋生產(chǎn)、香精生產(chǎn)和化工行業(yè)。乳化機(jī)的原理是通過攪拌葉片將物料切割、壓縮、折疊，混合后向下流到下乳化機(jī)，通過高速旋轉(zhuǎn)的乳化機(jī)轉(zhuǎn)子和定子之間的強(qiáng)剪切、沖擊、湍流等一系列過程，將物料快速破碎成顆粒。由于乳化鍋處于真空狀態(tài)，攪拌時物料不會產(chǎn)生氣泡。希望對你有幫助！