膠體磨是一種依靠剪切力對流體物料進行細碎的設備。它由磨盤(旋轉部分)和研磨面(固定部分)組成，這兩部分之間有一個可調的小間隙。待加工材料通過外壓產(chǎn)生向下的旋轉壓力，該壓力穿透兩部分之間的間隙，使材料受到強烈的摩擦而產(chǎn)生微粉化。這種材料可以粉碎和乳化。該膠體磨結構簡單，設備維護方便。與高壓均質機不同，膠體磨適用于顆粒較大的物料。但由于磨盤表面與材料高速摩擦產(chǎn)生的熱量，加工后的材料可能發(fā)生變性，磨盤表面容易磨損，會顯著降低破碎效果。

膠體磨是精密研磨流體材料的機器，主要由外殼、定子、轉子、調節(jié)機制、冷卻機制、電動機等組成。它廣泛適用于許多行業(yè)。膠體磨石的基本原理是，流體或半流體物質通過相對高速連接的固定齒和移動的牙齒之間，通過強大的剪切力、摩擦、高頻振動，有效地提高粉碎、乳化、均勻化和溫度，獲得滿意的微加工產(chǎn)品。膠體磨的應用范圍：

1.食品工業(yè)：乳制品、巧克力、豆瓣醬、果醬、花生醬、奶油飲料等。

2.化學工業(yè)：顏料、潤滑劑、香料、染料、乳化瀝青、乳化橡膠、催化劑、油漆和涂料等。

3.醫(yī)藥行業(yè)：魚肝油、保密、保健膏、蜂王、花粉等。

4.日用化學品：鞋油、牙膏、化妝品、香脂、肥皂、洗滌劑等。

5.其他行業(yè)：建筑行業(yè)、造紙行業(yè)、塑料行業(yè)、電池行業(yè)等。